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【“舌尖味道”黑森系列】菌中珍品“松茸”和“毛尖蘑”
作者: 来源: 2015-01-05(已经被浏览4621次)



导语

上一期,小编给您介绍了食用菌系列中的黑木耳与秋木耳,那这一期咱们来了解一下松茸和毛尖蘑。

下面就给您讲讲,松茸和毛尖蘑的营养成分、功效,以及存储注意事项。

晒干松茸

松茸

产品介绍

松茸,又名松口蘑,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,世界上珍稀名贵的天然药用菌。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。

营养成分及功效

松茸的主要营养元素包括:18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。松茸因营养均衡、含量丰富,在国际上有天然营养宝库的美誉。松茸的营养价值和药用价值极高。现代医学表明,松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效,因此又在全球范围内被广泛用于研发药品、保健品和化妆品。

存储注意事项

本品经充分晒干或冻干,密封于塑料袋内,置于阴凉干燥处。

黑森绿色食品销售中心(哈尔滨旗舰店)有售 松茸精品盒

松茸 规格80g/盒 380元 产地 黑龙江省绥阳林业局

黑森绿色食品销售中心(哈尔滨旗舰店)有售 冻干松茸精品盒

冻干松茸 规格50g/盒 450元 产地 黑龙江省绥阳林业局

毛尖蘑

毛尖蘑

产品介绍

毛尖蘑,别名金子蘑,仙蘑菇。是一种极为罕见的种类蘑菇。色泽黄嫩,质地柔嫩,味道奇鲜,营养丰富。本身散发的美妙味道,当之“余味绕梁,三日不绝”而无愧。产量极少,原因是其仅在淘过金过后的地方生长,因为极为珍贵;被冠以为“蘑菇之圣”,“软黄金”的美誉。人们对其成分进行鉴定后证实,它所含的氨基酸、蛋白质、微量元素等是普通蘑菇的几倍至几十倍,被人们称为“素中之肉”、“蘑菇之圣”,是罕见的纯天然绿色食品。毛尖蘑的提高免疫力的能力,美容养生的功效也定会大大高于其他菌类。但由于毛尖蘑的生长环境的神秘,其具体的营养含量还未被完整探究出来。

营养成分及功效

毛尖蘑含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素,含甘露醇、D-苏糖醇,都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

存储注意事项

毛尖蘑是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。

黑森绿色食品销售中心(哈尔滨旗舰店)有售 毛尖蘑精品盒

毛尖蘑 规格150g 市场售价:280 产地 黑龙江省绥阳林业局

今天就为您介绍到这里,请时刻关注森工资讯公众平台,我们将在近期为您带来黑森产品优惠活动信息详情。

黑森绿色食品销售中心(哈尔滨旗舰店)地址:南岗区文昌街62

咨询电话:0451—82631088

(编辑:曾岩)

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